Цвет:

Саке светлого цвета.

Вкус:

Легкий освежающий, шелковистый вкус, с нотами фруктов (хранится в холодильнике после пастеризации).

Аромат:

Саке демонстрирует легкий аромат с едва уловимыми нюансами тропических и экзотических фруктов.

Гастрономические сочетания:

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также саке прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами.

Интересные факты:

Kamitaka Junmai Daiginjo был награжден Бронзовой медалью на секции Junmai Daiginjo Конкурса International Wine Challenge 2018. Yamadanishi называют " лучшим рисом для Саке". Местный Yamadanishiki – это единственный используемый рис в этотм саке. Коричневый рис шлифуется до 50%, медленно ферментировали специальными дрожжами при низкой температуре и достигается оптимальная кислотность 1,4. Вы можете наслаждаться великолепным ароматом и легким, освежающим, шелковистым вкусом, так как мы храним его в холодильнике после пастеризации. Основанная в 1888 году на берегу внутреннего моря Сето, в городе Акаси, дистиллерия Eigasima (Эйгашима) принадлежит Eigashima company, одному из старейших производителей Саке (1679). Затраты на строительство Eigashima составили 30 000 иен, по тем временам огромную сумму. Ее первым брендом стал «Nihon Damashii», а бренд «Kamitaka» появился в 1896 году. В 1919 году Eigashima также стала первой японской дистиллерией, получившей лицензию на производство виски. До 1984 года потребление виски было исключительно местным. Компания даже начала выращивать виноград и производить собственное вино.