Цвет:
Вино рубиново-красного цвета.Вкус:
Вкус вина средней насыщенности, с гладкими мягкими танинами, хорошим балансом, прекрасно интегрированными тонами фруктов и дуба.Аромат:
Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы и красных ягод.Гастрономические сочетания:
Вино составит хорошую пару с красным мясом, птицей, закусками, сырами.Интересные факты:
"Porcupine Ridge" — это линейка вкусных повседневных вин, которые являются фаворитом на столах во всем мире, потому что предлагают отличное качество и превосходную питкость. Линейка названа в честь дикобраза — уникального забавного животного, обитающего на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклуф участвует в исследовательском проекте по его сохранению."Покьепайн Ридж" Мерло создано из тщательно отобранного урожая с виноградников премиум-класса, расположенных в прибрежном районе, в Стелленбош и Франчхоек. Оптимальное качество плодов обеспечивает вину гармонию и баланс. Собранный вручную виноград проходит холодную мацерацию перед спиртовым брожением, это дает максимальную добычу цвета и богатых ароматических оттенков. Мягкая обработка винограда во время брожения препятствует извлечению тяжелых дубильных веществ и сохраняет фруктовый профиль. Часть вина созревает в бочках из французского дуба, остальное — в нейтральных емкостях.