Цвет:

Вино насыщенного, яркого, блестящего красного цвета.

Вкус:

Вкус вина освежающий, очень питкий, с мягкой текстурой, оттенками сухофруктов, приятными танинами и интенсивным, свежим послевкусием.

Аромат:

Аромат вина раскрывается приятными нотками свежих фруктов и сухофруктов, которые украшают легкие оттенки специй и сушеной клюквы.

Гастрономические сочетания:

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, тапасом, хамоном и сырами.

Интересные факты:

"Cepas Jovenes" — молодое, легкое, очень питкое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо с молодых 13-летних лоз и сорта Гарнача со 100-летних лоз. Виноград преимущественно выращивают в долине между деревнями Пеньяльба де Сан-Эстебан и Атаута. Темпранильо собирается в усадьбе "El Portillazgo", расположенной на высоте 850 метров над уровнем моря, в солнечном месте с хорошо дренированной каменистой почвой. Урожай снимается с лоз вручную с 13 по 31 октября и аккуратно доставляется на винодельню, где тщательно отбирается на специальном столе отбора. Плоды очищаются от гребней и измельчаются. Ферментация проходит при контролируемой температуре 23 ºС, чтобы наиболее полно сохранить сортовой аромат. Во время 9-дневной мацерации регулярно проводится перекачка сусла различной интенсивности. Свежесть вина сохраняется благодаря раннему розливу в бутылки.

О производителе:

Rudeles — это семейный проект, рожденный из большого желания продолжить дела предков, которые из поколения в поколение передавали страсть к винограднику, его плодам, а также к почти забытой винной культуре. У компании Руделес 4 партнера, каждый из которых имеет особые связи с городом Пеньяльба. Название Rudeles образовано из инициалов фамилий 4-х владельцев. С самого первого дня начала этого проекта, компания пыталась отразить в вине качества своей земли, а также лоз, посаженных более 90 лет назад. По этой причине в Руделес уделяют особое внимание уходу за виноградником, постоянно работая, но приспосабливаясь к климатическим условиям, которые сильно влияют на эволюцию виноградника, не отказываясь от форм и обычаев, которые передали бабушки и дедушки. Виноградники Руделес расположены в Пеньяльба де Сан-Эстебан, в провинции Сориа, на восточной окраине Рибера дель Дуэро, d области, мало известной своими винами. Пеньяльба — небольшой, но очаровательный городок с каменными и глинобитными домами. Здесь нет недостатка ни в ручьях, ни в тополях и все более редких вязах. Это — райский приют для абанто, ястребов, пчелоедов, кроликов и кукуручот. Ароматы лаванды, утесника и свежей пшеницы благоухают на песчаных, глинистых и галечных землях, дающих прекрасные урожаи винограда.