Цвет:

Вино с интенсивным красным вишневым цветом и оттенками граната.

Вкус:

Вкус плотный и богатый, с хорошими ароматами сливы и вишни, с оттенками шоколада, перца и лакрицы. Кислотность хорошо сбалансирована, а дуб, хотя и заметен, прекрасно сочетается с элегантной и мягкой текстурой шелковистых танинов.

Аромат:

Тёплый аромат спелых красных фруктов, сливы, черешни и специй.

Гастрономические сочетания:

Стейк из говядины средней прожарки, паэлья с курицей, чоризо.

Интересные факты:

Сорта винограда: 95% Темпранильо и 5% Гарнача со 100-летних лоз. Виноградные лозы в основном выращиваются в долине между деревнями Пеньяльба-де-Сан-Эстебан и Атаута. Это вино было создано из винограда самого высокого качества и с небольших участков менее одного гектара, которые расположены на крутом холме под названием «Лас Комаркас».
Ручной сбор в ящики по 12 кг 11 октября. Виноград строго отбирается как на винограднике, так и по таблице отбора в погребе. Виноград очищают от плодоножек, ягоды прессуют для спиртовой ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и с перекачкой 2 или 3 раза в день.
Ферментация при контролируемой температуре 25°С с последующей мацерацией в течение 28 дней. 14 месяцев выдержки в бочках из французского дуба, средней зернистости и средней степени обжарки, а затем минимум один год в бутылке перед выпуском в продажу.

О производителе:

Rudeles — это семейный проект, рожденный из большого желания продолжить дела предков, которые из поколения в поколение передавали страсть к винограднику, его плодам, а также к почти забытой винной культуре. У компании Руделес 4 партнера, каждый из которых имеет особые связи с городом Пеньяльба. Название Rudeles образовано из инициалов фамилий 4-х владельцев. С самого первого дня начала этого проекта, компания пыталась отразить в вине качества своей земли, а также лоз, посаженных более 90 лет назад. По этой причине в Руделес уделяют особое внимание уходу за виноградником, постоянно работая, но приспосабливаясь к климатическим условиям, которые сильно влияют на эволюцию виноградника, не отказываясь от форм и обычаев, которые передали бабушки и дедушки. Виноградники Руделес расположены в Пеньяльба де Сан-Эстебан, в провинции Сориа, на восточной окраине Рибера дель Дуэро, d области, мало известной своими винами. Пеньяльба — небольшой, но очаровательный городок с каменными и глинобитными домами. Здесь нет недостатка ни в ручьях, ни в тополях и все более редких вязах. Это — райский приют для абанто, ястребов, пчелоедов, кроликов и кукуручот. Ароматы лаванды, утесника и свежей пшеницы благоухают на песчаных, глинистых и галечных землях, дающих прекрасные урожаи винограда.