Цвет:

Тёмно-рубиновый.

Вкус:

Во вкусе мощное, с обильными спелыми танинами, большим объемом и кислотностью, которые объединяют все воедино. Полный, насыщенный и стойкий финиш завершает общее впечатление.

Аромат:

В аромате темные фрукты и средиземноморские травы сочетаются с тонкими нотками выдержки во французском дубе

Гастрономические сочетания:

Вино составит пару со всеми видами красного мяса, тушеным мясом, барбекю, мясной нарезкой и сырами.

Интересные факты:

Мальпасо - единственное сортовое вино Сира, которое, как немногие другие, выражает весь потенциал этого сорта винограда, который идеально подходит для суровых условий региона Ментрида. Мальпасо - это четкое отражение цели, с которой была основана эта винодельня в Толедо, которая заключается в создании вин с виноградными лозами в качестве отправной точки, практикуя органическое виноградарство и проявляя при этом предельное уважение к винограду. Изготовлено из винограда сорта Сира с 35-летних лоз, которые винодельня имеет в муниципалитете Камарена. Мальпасо - мощное, хорошо структурированное вино, полнотелое с длительным послевкусием. Песчаная почва, на которой лежат виноградники на высоте 400 метров, идеально подходит для того, чтобы ягоды достигли своей пиковой зрелости. Более того, климат в этом районе особенно сухой с большими колебаниями температуры между летом и зимой и 12-месяной выдержкой в 500-литровых бочках из французского дуба в сочетании делают Мальпасо округлым, элегантным вином с яркой индивидуальностью.
35-летние лозы на песчаных почвах. Холодная мацерация перед ферментацией. Спиртовое брожение при контролируемой температуре в течении 15 дней в бочках. Проходит яблочномолочное брожение. Вино не стабилизируется и не фильтруется. 12 месяцев в французском дубе, в 500-литровых бочках.