Цвет:

Вино глубокого красного цвета с синим оттенком.

Вкус:

Неотразимое сочетание нежных, шелковистых танинов и освежающей кислотности с концентрированными тонами фруктов отличает вкус вина. Послевкусие сбалансированное, средней длительности, с острыми нотами специй на финише.

Аромат:

Аромат вина источает мощные тона красных и черных ягод, среди которых доминируют черная смородина и черника. Сквозь них прорываются тонкие нотки фиалки, солодки и кожи.

Гастрономические сочетания:

Вино идеально сочетается с красным мясом, дичью, жареными грибами, острыми блюдами.

Интересные факты:

Сложное вино "Le Clos des Quarterons" Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Каберне Фран, собранного со всех старых участков хозяйства, на которых возраст лозы составляет около 55 лет. Виноград собирают вручную в стадии полной зрелости. После мацерации и ферментации в стальных резервуарах на протяжении 5-6 недель, вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках. За 1-3 часа до употребления "Ле Кло де Картерон" необходимо открыть или декантировать, чтобы развились тонкие оттенки фиалки, которые можно обнаружить среди тонов черники и черной смородины. С течением времени вкус смягчается, не теряя своего напористого характера.
Семья Амиро управляет хозяйством уже более 180 лет. За эти годы произошло много событий, сменились шесть поколений, но до сих пор с тем же уважением и трепетом они относятся к виноградной лозе, ценят работу своих предшественников и делают качество своим главным приоритетом. Стремление достижения естественного баланса не могло не привести семью Амиро к биодинамическому земледелию. Уважение к жизни и своим корням — один из главных принципов компании Xavier et Agnes Amirault. Поэтому эмблемой своих вин Ксавье и Аньес выбрали изображение семейной усадьбы постройки начала 1800-х годов, которая стала родовым гнездом для многих поколений.