Цвет:

Рубиново-красный с легкими гранатовыми оттенками.

Вкус:

Свежий, сбалансированный с мягкими танинами.

Аромат:

Переплетаются яркие ноты свежей вишни, смородины, малины, гармонично дополнении прекрасными оттенками красных лесных ягод.

Гастрономические сочетания:

К пасте, сыров среднего возраста, прошутто, салями и пиццы.

Интересные факты:

Винодельня Cantine San Silvestro находится на территории коммуны Новелло. Винодельня в основном производит ведущие пьемонтские красные вина категорий DOC и DOCG. Cantine San Silvestro способна хранить при контролируемом микроклимате около 400000 бутылок на территории общей площадью 5000 квадратных метров. Виноград, который винификують на винодельни, в основном выращивают в Ланге и на виноградниках Роеро и Монфератто. Сегодня, San Silvestro представляет продолжение проекта, в свое время начатого Джованни Сартирано и бережно пронесенного четырьмя поколениями его семьи. Много лет компания, сегодня ее возглавляют двоюродные братья Паоло и Гвидо Сартирано, постепенно расширялась за пределы местного рынка. На данный момент продукция Cantine San Silvestro продается не только по всей Италии, но и за рубежом. С 1988 имение Tenuta Arnulfo Costa di Bussia в коммуне Монфорте-д"Альба принадлежит семье Сартирано, а в 2002 году они переняли имение Tenuta Ghercina, которая включает виноградники в коммунах Баролло и Новелла. Именно здесь, на данный момент, находится главный офис их компании.