Цвет:

Цвет вина бледно-соломенный с зелеными проблесками.

Вкус:

Вкус с нотами лимонной травы, корки лайма и цветков бузины, с фоновыми нотками белой смородины и красного перца.

Аромат:

Среднетелое вино с нотками персика, крыжовника и цитруса, обладает сухим минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания:

Лучше всего наслаждаться вином, когда оно молодое и свежее, но имеет потенциал к изящному созреванию." Летние салаты, дичь и все морепродукты, особенно зеленые мидии.

Интересные факты:

Винодельческая карьера Саймона началась в южной Австралии и привела его и его семью из Kauwhata в Gisborne, и в конце концов поселившись в Марлборо. В 1996 году, вместе со старыми друзьями Полом Давенпортом и Салли Льюис, Саймон и его жена Джейн решили начать делать вино под их собственным брендом… и с этого началось Astrolabe.
Сорта винограда поставляются из уникальных виноградников Марлборо, что добавляет уровни сложности нашему вину. Каждый виноградник был выбран за отличительный вкус, который он производит. Мы работаем с специализированными виноградарями, которые понимают ритм земли и знают как выращивать виноград, который выражает терруар.
Будучи навигационным инструментом, L’Astrolabe - это было название корабля французского исследователя Дюмона Дюрвиля, который исследовал побережье Марлборо в 1827 году. Саймон выбрал название Astrolabe из-за исторических связей с Марлборо, и ему нравится оттенок исследований и открытий.